眼下正是旅游旺季，不少人在游山玩水的同时，还饱尝南北美食，好不惬意！旅行归来的人大都会乐此不疲地向朋友描述自己在旅行中吃到的各种美食，弄得自己和听者都垂涎三尺。

其实根本不必苦恼，这就跟着我们一起足不出庄，品尝南北美味儿吧！

新山东大酒店——胶东美味 葱烧海参

到青岛、威海旅游的朋友们，吃的最多的恐怕就是各种海味儿了。而这葱烧海参几乎是胶东一带饭店里必备的名菜。

据饭店厨师长陈海鹰介绍，传统的葱烧海参，是用上好的灰刺参和整整一捆山东大葱榨成的葱油烧成的，葱香味非常浓郁。现在的饭店为了配合大众口味，不会使用那么多的大葱去做这道菜了。菜的口味除了葱香之外，更多了些鲜美。

除了葱烧海参之外，山东菜里出名的胶东酱八件、九转大肠也能在这里吃到，味道地道不地道，您吃了就知道。

饭店的价位不算高，但是空调必须要等客人来了才能开，这使得早来的客人不得不忍受闷热之苦。

人均消费：40元左右

营业时间：11：00~14：00  17：00~21：00

门前车位：5~10辆

湘菜王酒楼——民间湘菜大盆伊面鸭

大盆伊面鸭，也叫大盆鸭。就是把鸭子和面条炖在一起，是湖南湘潭一带民间的一种吃法。鸭子要选南方的水鸭，一斤半到两斤的最好，肉质筋道是关键。面条跟鸭子一起上桌也不会被泡得烂掉。

这道伊面鸭从刚刚上市就是店里力推的主打菜，现在几乎成了桌桌必点的招牌。它的味道是湖南菜惯用的香辣，整只鸭子配上面条，菜和主食全都有了，再加上浓香下饭的汤汁，足够三四个人吃了。

特别要提到饭店大厅的环境，两人座的藤椅和藤桌，有点茶馆的感觉，坐在那里舒服惬意。不过大厅实在有些小，客人多的时候会显得非常拥挤。

人均消费：40元左右

营业时间：11：00~14：00  17：00~21：30

门前车位：10辆左右

燕京楼爆肚王——京城小吃  脆嫩爆肚

到北京旅游，除了吃全聚德的烤鸭之外，街边摊上就能吃到的爆肚可是必不可少的美味。可在石家庄，爆肚这东西并不常见。

饭店的厨师长姜辉告诉记者，爆肚的口感贵在脆嫩，必须是当天进货的新鲜牛肚才行，隔天的牛肚做成的爆肚就咬不动了。再有就是小料贵在味道丰富，地道的蘸料是以麻酱为主，再用30几种香料煮成的三道料水搅拌，顺序还不能乱。吃的时候蘸上小料，配上香菜和炸辣椒油，那味道只要吃过就忘不掉。

这里的烤鸭、炒肝、炸臭豆干卖得也不错，来这的人冲的就是这里的北京特色，而爆肚几乎是每桌必点的。

一楼大厅靠里的大片位置有些杂乱，桌布不够干净，很少有客人到那边用餐。

人均消费：35元左右

营业时间：10：00~14：00  17：00~21：00

门前车位：5辆左右

大蓉和——新派川菜   特色烧牛蛙

去过四川的人，都会被那里的各种传统美食吸引，担担面、回锅肉、毛血旺……然而近些年，随着川菜在全国的普及，成都等地的师傅们开始研发新派川菜。像成都有名的红杏酒家、大蓉和等饭店都纷纷将新派川菜作为店里的主打，而传统川菜的精髓依然被传承。现在去成都旅游的人，也开始将目光投向家门口不多见的新派川菜。

泡椒牛蛙是川菜里的一道名菜，而这道特色烧牛蛙是在此基础上创新出的新派川菜的代表。同样是以辣著称，但它却是把辣椒和鱼干混合制成调料调味的，这种调料为菜增添了鲜辣的味道。另外这道菜里的牛蛙是带皮烧的，保留了更多的营养。

这里除了特色烧牛蛙、特色三角峰、鲍汁蔬菜豆腐等新派川菜之外，传统的水煮鱼、回锅肉、鳝段粉丝等也能在大蓉和吃到。

由于这里推出的一些新派川菜的味道实在特殊，有的人不是很接受，如果能让它的味道更接近大众就更好了。